8 setembro 2014

Entrevista – Andréa Valdívia by Pronto Final

Por Valeria Morais

Oi gente ! Quem acompanha o blog, deve ter percebido que eu sempre bato na tecla de que formação é super importante para qualquer pessoa que pensa em trabalhar com festas.

Não importa se é fazendo bolos, doces ou mesmo a decoração.

E aproveitando que essa semana teremos a Artesanal Confeitaria & Festa, bati um papo super bacana com a Andréa Valdívia da Pronto Final, empresa que faz festas e ministra cursos para quem quer se profissionar na área, e que estará na Artesanal Confeitaria&Festa.

Vamos conferir as dicas valiosas que ela dá para quem pensa em ingressar na área?

 

Cake Designers: Qual o cenário do mercado brasileiro de festas atualmente? Ou seja, está em crescimento, declínio, saturado…?
Andréa:
O mercado de festas está em crescimento no mundo todo, porém nós brasileiros somos os mais festeiros. Festas com temas criativos estão em crescimento. Já montei uma festa com o tema Zumbi para uma criança de 6 anos. Outra cliente me pediu uma festa com o tema Cores e Flores.

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Cake Designers: Quais são as tendências no mercado de festas?
Andréa:
Doces fazendo parte da decoração, personalização de festas, Mistura de texturas na decoração ( madeira rustica, cristal, porcelana, tecido). Além dos temas tradicionais como Circo, Marinheiro e os que viraram “febre” como Frozen, Peppa, Galinha Pintadinha e agora chegando conm tudo o Tema Minecraft ( um jogo de game virando decoração de festa)

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Cake Designers: Como você trabalha com fornecedores como as boleiras e doceiras (cake designers)? O que é importante nesse tipo de parceria?
Andréa:
O mais importante é conhecer o produto e local de produção. Para ser meu parceiro é necessário ter qualidade, criatividade e pontualidade na entrega.

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Cake Designers:  Que recomendações você daria para quem pensa em trabalhar com prestação de serviços de Festas em geral?
Andréa:
Em qualquer tipo de prestação de serviços voltados ao mercado de eventos recomendo fazer cursos de capacitação, definir que área do evento quer trabalhar ( dificilmente uma pessoa sozinha consegue ser boa em todas as áreas), é importante criar parcerias estratégias para crescimento.
Muitas pessoas que fazem meu curso, ficam surpresas quando aprendem como calcular valores e percebem que estão trabalhando quase sem lucro. É importante profissionalizar, sair da informalidade.
Conhecer o mercado de interesse é fundamental. Participar de feiras e eventos relacionados a área.

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Cake Designers: Para finalizar, por que você acha que feiras como a “Artesanal Confeitaria&Festa” ajudam no mercado de festas?
Andréa:
A Feira mostra em um só lugar o que tem de novo no mercado. Gera oportunidade de parcerias e de compra de materiais inovadores. Dá a possibilidade de capacitação em várias áreas voltadas ao mercado de festas.

 

Muito obrigada Andréa pela entrevista e por compartilhar um pouco de sua experiência com nossos leitores !

E gente, vamos prestigiar o espaço da Pronto Final na Artesanal Confeitaria&Festa.

 

Contato

Pronto Final – Arte em Festa:

Site: http://www.prontofinal.com.br/

 

Artesanal Confeitaria & Festa

Data: 10 a 13 de setembro

Local: Centro de Eventos São Luís

Endereço: Rua Luís Coelho, 323. São Paulo – SP

Horário: De 10 a 12 de setembro – das 13h às 21h.

13 de setembro – das 13h às 19h.

Ingresso: R$ 14,00 inteira e R$ 7,00 meia.

Proibida a entrada de menores de 12 anos

 


3 setembro 2014

Que tal uma competição de Cupcakes aqui no Brasil?

Por Valeria Morais

Não sei vocês, mas eu sou  super fã do programa “gringo” da TV, o “Guerra de Cupcakes” (Cupcake Wars).

Para quem curte esse tipo de competição, imagina ver algo parecido, ao vivo, aqui no Brasil?

 

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Pois bem, nos dias 10 a 13 de setembro, alunos dos cursos de gastronomia da CEUNSP – Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio, Universidade Cruzeiro do Sul, Universidade Metodista de São Paulo e Universidade Paulista – UNIP irão mostrar seus dotes culinários na Artesanal Confeitaria & Festa, e disputar, ao vivo e em frente aos visitantes, o primeiro Desafio Artesanal dos Cupcakes. 
Elaborado para dar aos universitários uma experiência de produção em grande quantidade, com a pressão do prazo para a execução, presença do público e avaliação por paladares leigos e profissionais, o DesafioArtesanal dos Cupcakes será um exercício criativo, tanto de sabores como de apresentação.

Para atender a esse objetivo, os universitários precisarão caprichar na massa e ainda decorar e montar uma torre com os cupcakes e minicupcakes. Assim, além do sabor da massa, do recheio e da cobertura, serão avaliados também a criatividade na decoração e a fidelidade ao tema proposto.

Os vencedores serão conhecidos no sábado, às 18h, e receberão placas condecorativas e certificado de participação.

 

 Demais né? Então vale a pena conferir !

Serviço:

Artesanal Confeitaria & Festa
Data: 10 a 13 de setembro de 2014
Local: Centro de Eventos São Luís
Endereço: Rua Luís Coelho, 323. São Paulo – SP
Horário: das 13h às 21h nos dias 10, 11 e 12.e das 13h às 19h no sábado, 13.09.
Ingresso: R$ 14,00 inteira e R$ 7,00 meia.
Proibida a entrada de menores de 12 anos
Organização: WR São Paulo Feiras e Congressos

 


1 setembro 2014

Casa Cor 2014 – Parte II

Por Valeria Morais

Semana passada começamos a ver os ambientes que fizeram parte da mostra Casa Cor 2014.

Vamos então finalizar e ver mais alguns ambientes?

ESTÚDIO GOURMET | RICARDO ROSSI

ESTÚDIO GOURMET | RICARDO ROSSI

 

 

- MEU MUNDO EM CHOCOLATE | BRUNETE FRACCAROLI A inspiração para esse ambiente é o chocolate! A proposta trabalha abusando em tons  de marrom e dourado, criando uma atmosfera elegante e sóbria no ambiente de  380m² .

MEU MUNDO EM CHOCOLATE | BRUNETE FRACCAROLI
A inspiração para esse ambiente é o chocolate! A proposta trabalha abusando em tons de marrom e dourado, criando uma atmosfera elegante e sóbria no ambiente de 380m² .

MEU MUNDO EM CHOCOLATE | BRUNETE FRACCAROLI (continuação) O projeto é um experimento único, exclusivo e inovador da arquiteta. Um dos destaques é a cozinha em inox desenhado pela própria Brunete Fraccaroli.

MEU MUNDO EM CHOCOLATE | BRUNETE FRACCAROLI (continuação)
O projeto é um experimento único, exclusivo e inovador da arquiteta. Um dos destaques é a cozinha em inox desenhado pela própria Brunete Fraccaroli.

 

 

- SHOW ROOM GOURMET | TULIO XENOFONTE E FABIO BASANI Este espaço, de 40m², usa uma linha de eletrodomésticos de altíssima qualidade e  voltados para um estilo de vida inovador. A inspiração foi a arquitetura inglesa, e por  isso faz uso de tijolinhos e arte de rua, remetendo a atmosfera londrina, local de  origem da marca. O ambiente é totalmente automatizado com iluminação e  sonorização operada por tablet.

SHOW ROOM GOURMET | TULIO XENOFONTE E FABIO BASANI
Este espaço, de 40m², usa uma linha de eletrodomésticos de altíssima qualidade e voltados para um estilo de vida inovador. A inspiração foi a arquitetura inglesa, e por isso faz uso de tijolinhos e arte de rua, remetendo a atmosfera londrina, local de
origem da marca. O ambiente é totalmente automatizado com iluminação e sonorização operada por tablet.

 

- SALA DE ALMOÇO | ESTHER GIOBBI Espaço de 36m² de sala de almoço multiuso, natural e despojada. Compõe o ambiente  uma mesa de madeira rústica reaproveitada que convida a família a se reunir.

SALA DE ALMOÇO | ESTHER GIOBBI
Espaço de 36m² de sala de almoço multiuso, natural e despojada. Compõe o ambiente uma mesa de madeira rústica reaproveitada que convida a família a se reunir.

 

SALA DE JANTAR E LOUNGE | DAVID BASTOS Dividido em uma área de estar e outra de jantar integradas, esse ambiente, de 80m²  utiliza mobiliário de design italianos e um mix de peças e materiais clássicas e contemporâneos. O destaque está nas peças de decoração e obras de arte  selecionadas pelo arquiteto que dialogam entre si, além de dar personalidade ao  ambiente.

SALA DE JANTAR E LOUNGE | DAVID BASTOS
Dividido em uma área de estar e outra de jantar integradas, esse ambiente, de 80m² utiliza mobiliário de design italianos e um mix de peças e materiais clássicas e contemporâneos. 

SALA DE JANTAR E LOUNGE | DAVID BASTOS (continuação) O destaque está nas peças de decoração e obras de arte selecionadas pelo arquiteto que dialogam entre si, além de dar personalidade ao ambiente.

SALA DE JANTAR E LOUNGE | DAVID BASTOS (continuação)
O destaque está nas peças de decoração e obras de arte selecionadas pelo arquiteto que dialogam entre si, além de dar personalidade ao ambiente.

 

COZINHA E LAVANDERIA | ADRIANA GIACOMETTI Inspirado em construções antigas do norte da Itália, o ambiente de 58m²busca o  equilíbrio com a plasticidade contemporânea. Conta com iluminação inspirada em  lustres de castelos medievais, com velas de LED feitas exclusivamente para a mostra  combinadas com eletrodomésticos de ponta, incluindo a projeção de receitas e  multimídia em vidro retrátil. O projeto tira proveito da arquitetura original, com pé- direito elevado, caixilharia detalhada e boa iluminação e cortinas em malha de aço,  inspirada nas malhas medievais.

COZINHA E LAVANDERIA | ADRIANA GIACOMETTI
Inspirado em construções antigas do norte da Itália, o ambiente de 58m² busca o equilíbrio com a plasticidade contemporânea. Conta com iluminação inspirada em lustres de castelos medievais, com velas de LED feitas exclusivamente para a mostra combinadas com eletrodomésticos de ponta, incluindo a projeção de receitas e multimídia em vidro retrátil. O projeto tira proveito da arquitetura original, com pé-
direito elevado, caixilharia detalhada e boa iluminação e cortinas em malha de aço, inspirada nas malhas medievais.

 

LOFT METRÓPOLE | ADRIANA NOYA O ambiente de 100m² conta com mosaicos exclusivos em pastilhas de vidro que revestem teto e paredes inspirados na arte expressionista de Jackson Pollock, valendo-se da técnica de dripping. Os mosaicos foram organizados de forma a dar diferentes efeitos à medida que o visitante se afasta ou se aproxima. Conta ainda com luminárias assinadas.

LOFT METRÓPOLE | ADRIANA NOYA
O ambiente de 100m² conta com mosaicos exclusivos em pastilhas de vidro que revestem teto e paredes inspirados na arte expressionista de Jackson Pollock, valendo-se da técnica de dripping. Os mosaicos foram organizados de forma a dar diferentes efeitos à medida que o visitante se afasta ou se aproxima. Conta ainda com luminárias assinadas.

LOFT METRÓPOLE | ADRIANA NOYA (continuação) A aposta da arquiteta é criar um espaço artístico, descolado e ultracontemporâneo. Outro destaque é para uma luminária feita em vidro soprado dourado e lâmpada de LED. O projeto luminotécnico conta ainda com sancas, balizadores e a utilização de lâmpadas variadas, cada uma com uma característica própria.

LOFT METRÓPOLE | ADRIANA NOYA (continuação)
A aposta da arquiteta é criar um espaço artístico, descolado e ultracontemporâneo. Outro destaque é para uma luminária feita em vidro soprado dourado e lâmpada de LED. O projeto luminotécnico conta ainda com sancas, balizadores e a utilização de lâmpadas variadas, cada uma com uma característica própria.

 

RESTAURANTE | GUSTAVO PASCHOALIM Este ambiente tem um aspecto rústico. As peças de design contemporâneo convivem em perfeita harmonia com elementos naturais e rústicos, como a madeira, a pedra e o tijolo inglês.

RESTAURANTE | GUSTAVO PASCHOALIM
Este ambiente tem um aspecto rústico. As peças de design contemporâneo convivem em perfeita harmonia com elementos naturais e rústicos, como a madeira, a pedra e o tijolo inglês.

 

RESTAURANTE | GUSTAVO PASCHOALIM (continuação) O resultado é um espaço muito aconchegante, automatizado e 100% sustentável. Toda a iluminação deste espaço de 400m² é em lâmpadas LED, e toda a energia é gerada no local, por um gerador a gás.

RESTAURANTE | GUSTAVO PASCHOALIM (continuação)
O resultado é um espaço muito aconchegante, automatizado e 100% sustentável. Toda a iluminação deste espaço de 400m² é em lâmpadas LED, e toda a energia é gerada no local, por um gerador a gás.

 

ESTÚDIO DO CHEF | FRANCISCO LOPES A proposta é para uma área social do apartamento de um chef de cozinha cheio de personalidade. O ambiente é atemporal. É um espaço para receber contemporâneo, repleto de elementos de arte para deixar uma atmosfera despretensiosamente elegante. Um dos diferenciais do projeto é o uso de muita marcenaria preta, que deixa o ambiente masculino, aconchegante e leve. O destaque vai para os objetos de decoração, com peças de antiquário, fotografias assinadas, objetos em murano, um tapete de zebra natural da década de 60.

ESTÚDIO DO CHEF | FRANCISCO LOPES
A proposta é para uma área social do apartamento de um chef de cozinha cheio de personalidade. O ambiente é atemporal. É um espaço para receber contemporâneo, repleto de elementos de arte para deixar uma atmosfera despretensiosamente elegante.

 

ESTÚDIO DO CHEF | FRANCISCO LOPES (continuação) Um dos diferenciais do projeto é o uso de muita marcenaria preta, que deixa o ambiente masculino, aconchegante e leve. O destaque vai para os objetos de decoração, com peças de antiquário, fotografias assinadas, objetos em murano, um tapete de zebra natural da década de 60.

ESTÚDIO DO CHEF | FRANCISCO LOPES (continuação)
Um dos diferenciais do projeto é o uso de muita marcenaria preta, que deixa o ambiente masculino, aconchegante e leve. O destaque vai para os objetos de decoração, com peças de antiquário, fotografias assinadas, objetos em murano, um tapete de zebra natural da década de 60.

 

LOUNGE GOURMET | ALESSANDRA MARQUES E RODRIGO COSTA Este lounge de 190m² foi inspirado na própria arquitetura do Jockey Club, e faz com que esse espaço dialogue com a sede da CASA COR. Uma pesquisa com fotos históricas do Jockey revelou as vestimentas de época, que também referenciaram a proposta. Por isso, foi dada a preferência a materiais mais retro e cores mais neutras e sóbrias e texturas que acalentam e trazem a sensação de conforto. Alguns dos destaques do ambiente são os pendentes e arandelas de iluminação feitos com tela em cobre - que está em alta na decoração -, arranjadas de tal forma que parecem flutuar próximas ao teto.

LOUNGE GOURMET | ALESSANDRA MARQUES E RODRIGO COSTA
Este lounge de 190m² foi inspirado na própria arquitetura do Jockey Club, e faz com que esse espaço dialogue com a sede da CASA COR. 

LOUNGE GOURMET | ALESSANDRA MARQUES E RODRIGO COSTA (continuação) Uma pesquisa com fotos históricas do Jockey revelou as vestimentas de época, que também referenciaram a proposta. Por isso, foi dada a preferência a materiais mais retro e cores mais neutras e sóbrias e texturas que acalentam e trazem a sensação de conforto.

LOUNGE GOURMET | ALESSANDRA MARQUES E RODRIGO COSTA (continuação)
Uma pesquisa com fotos históricas do Jockey revelou as vestimentas de época, que também referenciaram a proposta. Por isso, foi dada a preferência a materiais mais retro e cores mais neutras e sóbrias e texturas que acalentam e trazem a sensação de conforto. Alguns dos destaques do ambiente são os pendentes e arandelas de iluminação feitos com tela em cobre – que está em alta na decoração arranjadas de tal forma que parecem flutuar próximas ao teto.

 


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